E il viaggio delle nostre birre Benediktiner per il mondo
ALLORA, COME OGGI
LE ORIGINI DELLA NOSTRA BIRRA DI FRUMENTO E I SUOI VIAGGI PER IL MONDO.
La produzione della birra Benediktiner è un’arte nata quattro secoli fa con i monaci benedettini. Avremo il piacere di mostrarvi un tratto del nostro viaggio, che parte dalla nostra patria di Ettal verso il resto del mondo e per farvi scoprite da dove veniamo, dove vogliamo andare e spiegarvi perché i principi benedettini siano tanto importanti per la birrificazione di questa birra.
IL MONASTERO BENEDIKTERI DI ETTAL: DOVE TUTTO EBBE INIZIO.
La storia della nostra birra di frumento inizia nell'abbazia benedettina del monastero di Ettal. Ha una tradizione birraria sviluppata dai monaci benedettini 400 anni fa, seguita e onorata ancora oggi. Qui ci sono le nostre radici e le cose che hanno reso speciale la nostra birra fino ad oggi: la tranquillità del monastero, che si trova a 877 metri di altitudine; la filosofia del rispetto per la natura e le materie prime; e la cura benedettina per i dettagli.
Uno dei principi fondamentali è quello di rimanere calmi senza stare fermi; un secondo è quello di conservare le tradizioni, cioè trasmetterle per poterle lasciare in eredità. Per questo motivo abbiamo condiviso le nostre antiche tradizioni birrarie con il Licher Privatbrauerei, un luogo dove avrebbero potuto brillare sotto una nuova luce.
Portando la nostra secolare ricetta in questa nuova sede, desideravamo assicurarci che le nostre birre saranno sempre prodotte secondo i principi benedettini garantendo la qualità del prodotto stesso.
LE COSE BELLE DOVREBBERO ESSERE CONDIVISE.
Ecco perché non esportiamo solo le nostre birre, ma anche i nostri principi, condividendoli con coloro che hanno poco tempo e pochi momenti di relax. Crediamo che la ricetta del vivere bene sia il segreto dell'equilibrio che caratterizza la Weissbier. E certi dell'importanza della condivisione, abbiamo esteso la nostra attività dalla ristorazione alla vendita al dettaglio, dalla Germania al mondo. Con ogni birra Benediktiner abbiamo l'opportunità di trasmettere l'antica saggezza che è alla base della sua creazione. Alla salute!
„I principi fondamentali dell'ordine dei Benedettini sono: essere calmi e prendersi il tempo per godere delle cose belle della vita, prendersi cura di tutto ciò che si fa e rispettare ogni cosa e ogni persona.“
"AL BELLO DELLA VITA"
... e i due direttori della Benediktiner Weissbräu GmbH dicono "Alla buona salute".
Pater Johannes e Holger Pfeiffer