LA NOSTRA STORIA

E il viaggio delle nostre birre Benediktiner per il mondo

ALLORA, COME OGGI

LE ORIGINI DELLA NOSTRA BIRRA DI FRUMENTO E I SUOI VIAGGI PER IL MONDO.

La produzione di una buona birra è un’arte nata quattro secoli fa con i monaci benedettini. Accompagnateci per un tratto del nostro viaggio dalla nostra patria di Ettal verso il resto del mondo e scoprite da dove veniamo, dove andiamo e perché i principi benedettini siano tanto importanti per la birrificazione.

 

IL MONASTERO BENEDIKTERI DI ETTAL: DOVE TUTTO EBBE INIZIO.

La storia della nostra birra di frumento inizia nell'abbazia benedettina del monastero di Ettal. Ha una tradizione birraria sviluppata dai monaci benedettini 400 anni fa, seguita e onorata ancora oggi. Qui ci sono le nostre radici e le cose che hanno reso speciale la nostra birra fino ad oggi: la tranquillità del monastero, che si trova a 877 metri di altitudine, la filosofia del rispetto per la natura e le materie prime, oltre alla cura benedettina per i dettagli.


Rimanere calmi senza stare fermi, conservare le tradizioni significa trasmetterle, lasciarle in eredità. Per questo motivo abbiamo condiviso le nostre antiche tradizioni birrarie con il Licher Privatbrauerei, un luogo dove avrebbero potuto brillare sotto una nuova luce. Portando la nostra secolare ricetta in questa nuova sede, desideravamo assicurarci che le nostre birre vengano sempre prodotte secondo i principi benedettini.

LE COSE BELLE DOVREBBERO ESSERE CONDIVISE.

Ecco perché non esportiamo solo le nostre birre, ma anche i nostri principi, condividendoli con coloro che hanno poco tempo e pochi momenti di relax. Crediamo che la ricetta del vivere bene sia il segreto dell'equilibrio che caratterizza la Weissbier. E certi dell'importanza della condivisione, abbiamo esteso la nostra attività dalla ristorazione alla vendita al dettaglio, dalla Germania al mondo. Con ogni birra Benediktiner abbiamo l'opportunità di trasmettere l'antica saggezza che è alla base della sua creazione. Alla salute!

„I principi fondamentali dell'ordine dei Benedettini sono: essere calmi e prendersi il tempo per godere delle cose belle della vita, prendersi cura di tutto ciò che si fa e rispettare ogni cosa e ogni persona.“

"AL BELLO DELLA VITA"

 

.... e i tre direttori della Benediktiner Weißbräu GmbH dicono "Alla buona salute".

Pater Johannes, Till Hedrich, Holger Pfeiffer

 

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